Vīna filtrēšanai jāpalīdz nodrošināt dzidrumu, mikrobioloģisko stabilitāti un drošu pildīšanas procesu, vienlaikus saglabājot vīna krāsu, aromātu, garšu un šķirnei raksturīgo raksturu.
Eaton piedāvā dziļās filtrēšanas materiālus, filtrēšanas moduļus, kārtridžus, sistēmas un vīna apstrādes risinājumus dažādiem ražošanas posmiem — no dzidrināšanas un stabilizācijas līdz gala filtrēšanai pirms pildīšanas.
Piemērota filtrēšana palīdz samazināt rauga, baktēriju, smalko daļiņu un citu nevēlamu piemaisījumu radītos riskus.
Saudzīga tehnoloģijas un filtrēšanas pakāpes izvēle palīdz aizsargāt vīna organoleptiskās īpašības.
Pareizi izveidota priekšfiltrācija palīdz aizsargāt gala membrānas, paildzināt to kalpošanas laiku un mazināt dīkstāves.
Vīna filtrēšanas sistēmu parasti veido vairāki savstarpēji saskaņoti posmi. Dzidrināšanas un dziļās filtrēšanas posmi samazina daļiņu un koloīdu slodzi, smalkā filtrēšana aizsargā nākamos procesa posmus, bet membrānas filtrēšana pirms pildīšanas palīdz nodrošināt nepieciešamo mikrobioloģisko stabilitāti.
Zemāk apkopotas galvenās Eaton tehnoloģiju un materiālu grupas vīna filtrēšanai, apstrādei un stabilizācijai.
Dzidrināšanai, smalkajai filtrēšanai un mikroorganismu samazināšanai dažādos vīna ražošanas posmos.
Slēgtai un kompaktai dziļās filtrēšanas sistēmai ar vienkāršāku apkalpošanu un mazāku produkta zudumu risku.
Priekšfiltrēšanai, smalkajai un gala membrānas filtrēšanai, tostarp nevēlamu mikroorganismu drošai samazināšanai.
Raugi, fermenti, dzidrināšanas un stabilizācijas līdzekļi kontrolētai fermentācijai, dzidrināšanai un vīna kvalitātes saglabāšanai.
Lokšņu, moduļu un kārtridžu risinājumu integrācijai drošā un pārskatāmā vīna ražošanas procesā.
Praktiska informācija par filtrēšanas tehnoloģiju izvēli un vīna filtrēšanas procesa optimizēšanu.
Iepazīstieties ar Eaton vīna filtrēšanas, stabilizācijas un apstrādes risinājumu kopējo piedāvājumu.
Vīna filtrēšanas risinājuma izvēlē jāņem vērā vīna veids, filtrējamība, vēlamais dzidrums, mikrobioloģiskās stabilitātes prasības un jutīgo organoleptisko īpašību saglabāšana. BRAMA palīdzēs izvērtēt procesu un piemeklēt piemērotāko risinājumu: info@brama.lv
